Consumidores e Consumo em Transição

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Abstract

A tomada de consciência de que alguns recursos finitos poderão dentro de poucas décadas afectar drasticamente a produção e consumo, sobretudo no mundo ocidental, têm levado ao aparecimento de modelos alternativos, que visam proporcionar aos consumidores produtos de qualidade, com baixa pegada ecológica.
O presente estudo, com base nos consumidores dos Cabazes PROVE Bio, no concelho de Loures, demonstra que factores como a segurança alimentar, a par da qualidade organoléptica dos produtos e a interacção com os produtores, são cada vez mais determinantes na escolha dos clientes.
Finalmente discutem-se modos de abastecimento resultantes da iniciativa dos consumidores, ainda pouco divulgados entre nós, como a agricultura participativa (ou de contrato) e os impactes que estes poderão ter na paisagem e economia rural e periurbana.
Original languagePortuguese
Title of host publicationValores da Geografia. Atas do X Congresso da Geografia Portuguesa
PublisherAssociação Portuguesa de Geografos
Pages469–475
ISBN (Print)978-989-99244-1-3
Publication statusPublished - 2015
EventX CONGRESSO DA GEOGRAFIA PORTUGUESA: Os Valores da Geografia - FCSH/NOVA, Lisboa, Portugal
Duration: 9 Sep 201512 Sep 2015

Conference

ConferenceX CONGRESSO DA GEOGRAFIA PORTUGUESA
CountryPortugal
CityLisboa
Period9/09/1512/09/15

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